Vyplata, vyplatni paska, dane

Hezky den, mam dotaz ohledne vraceni casti penez zamestnvateli a dani. 

Nastoupila jsem do nove prace, kde jsme si dohodli urcitou mzdu. Ted jsem dostala prvni vyplatni pasku, na ktere bylo zapsano, ze jsem odpracovala 80 hodin (zacala jsem v pulce mesice), ale ja jsem odpracovala jen 72 hodin. Zamestnavatel ted po me chce, abych mu vratila castku, za zbylych 8 hodin, ktere jsem neodpracovala + jeste 40kc za kazdy den, ktere nam odecita za jidlo na pracovisti. Nemam problem mu ty penize vratit, ale jde mi o to, ze tohle neni mimoradna situace, ale pry se to tam takhle dela bezne kazdy mesic. Tzn. ze kazdy mesic budu takhle vracet penize na ruku byt jen tech 40kc za den za jidlo. zametnavatel to oduvodnil tak, ze to tak dela, aby to sedelo na vyplatni pasce. Jenze pak je tam jeste dalsi problem a to ten, ze se to nejak musi projevit na castce za zdravotni a socialni a to tak, ze za me zametnavatel dle pasky plati vic nez doopravdy pak zaplati a tudiz ja pak platim vic na danich. A proto bych se chtela zeptat, jak tuto situaci resit, popripade jestli je to spravne a jak to zamestnavateli vysvetlit (protoze nas bud vsechny zamerne okrada a nebo to nevi). 

Diky moc za jakoukoliv odpoved.